Snacktaculaire hapjes.
Begint het al te borrelen? Hieronder hebben we onze drie mogelijke snacktaculaire arrangementen voor je verzameld. Voor ieder arrangement geldt dat je deze kan vullen met gerechten naar keuze. We hebben ons best gedaan om een variatie van warm en koud, zoet en hartig te creëren. Zo zit er óók voor jouw borrel iets lekkers tussen!
Brood met dips uit het seizoen
BakFFiets heeft over de tijd verschillende dips ontwikkeld: denk aan baba ganoush, cashewpesto, kruidenboter, hummus, een bietenspread, the list goes on!
Op basis van het seizoen bieden we je knapperig brood met 3 dips naar keuze. Zo zit je altijd goed!
Prijs: €volgt (excl. btw)
Loaded nachos
Knapperige tortillachips, getopt met een rijke vulling. Hiernaast zie je bijvoorbeeld een Mexotische chili sin carne met rozijnen en cacao. Op basis van het seizoen kijken we naar de beste optie voor de toppings. Altijd vers, altijd op eigen recept!
Prijs: €volgt (excl. btw)
Huisgerolde loempia met chilisaus
Vegetarisch, daarmee niet minder legendarisch: met een vulling van noedels, kool, wortel, specerijen en huisgemaakte marinade, is dit een echte smaaktopper!
Vers gefrituurd vanaf onze fiets, en natuurlijk geserveerd met een heerlijke chilisaus – zo valt deze snack altijd in de saus smaak!
Prijs: €volgt (excl. btw)
Paratha-pizza
Paratha is een Pakistaans platbrood dat bestaat uit hele dunne laagjes deeg. Normaal gesproken wordt het gegeten als onderdeel van het ontbijt, of bij curry’s. Bij BakFFiets doen we dat anders: wij gebruiken ‘m als bodem voor een pizza!
Een verse tomatensaus vormt de basis, en afhankelijk van het seizoen beleggen we de pizzaatjes met het lekkers dat het moment ons brengt.
Prijs: €volgt (excl. btw)
Citrusgebak met chocolade
Dit gerecht is heeft inmiddels vele vormen gezien, zoals hiernaast! Het bestaat in ieder geval altijd uit het ffrisse van de citroen en het volle, zoete van de choco. Wat ons betreft een ffijne combinatie. Soms hebben we ‘m zelfs met een vleugje chili!
In elk geval zorgen we ervoor dat ‘ie bomvol smaak jouw kant op komt. Een heerlijke afsluiter, zeker voor de zoetekauw onder ons.
Prijs: €volgt (excl. btw)
Gyoza
Hier één van de allereerste gerechten van BakFFiets. Deze deegpakketjes worden gestoomd én gebakken. Zo is de bovenkant zacht en de onderkant krokant. De vulling bestaat uit groente en/of vlees, wat je maar wilt – alles is mogelijk.
Dit geheel kan gedipt in onze huisgemaakte dips. Je kunt daarbij kiezen uit een frisse dip met chili en gember of een zoutige dip met soja en bosui.
Prijs: €volgt (excl. btw)
Assortiment van croustades
Deze krokante hapjes zijn ideaal om uit te delen op jouw borrel. Je hebt geen bestek nodig, knoeit zelden en dat zonder in te leveren op de smaak. We hebben verschillende varianten, zoals:
- Onze croustade met romig opgeklopte fèta en een vleugje honing, verse watermeloen, munt en harissa. De lichte scherpte en bloemigheid van de harissa wordt mooi gebroken door de whipped feta, wat een compleet nieuwe dimensie heeft aan het eten van watermeloen! (foto’s 3 & 4)
- Een andere variant bevat verse (liefst Hollandse) aardbei, gemarineerd in aceto balsamico met oude kaas. Zoet, zuur, umami, zout, bitter, het zit er allemaal in! Een onverwachte smaakcombinatie die je niet snel vergeet. (foto’s 5 & 6)
- Onze laatste variant is een klassieker: tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas. De tomaat is gemarineerd in goede olijfolie en perfect op smaak gebracht. Het verse basilicum (bij voorkeur van Groeituin 013) geeft zijn eigen draai hieraan, afhankelijk van welke soort het is. Er zijn er namelijk meer dan 150! (foto’s 7 & 8)
Prijs: €2,30 (excl. btw)
Korean Fried Chicken / Korean Fried Cauliflower
Bij BakFFiets staat KFC voor:
- Korean Fried Cauliflower. Bloemkoolroosjes in krokant beslag, gefrituurd en vlak voor het serveren overgoten met een sticky saus van gochujang, honing, sojasaus, mirin en rijstazijn. (foto’s 1 & 2)
- Korean Fried Chicken. Boneless kip, nét zo krokant gefrituurd en geserveerd in dezelfde, finger lickin’ goeie saus. (foto’s 3 & 4)
Prijs: €volgt (excl. btw)
(kaas)Bitterballen van La Trappe
De bitterbal, een klassieker op iedere borrel. Bij BakFFiets halen we ze het liefst bij een andere, lokale klassieker: de Abdij Koningshoeven. De bitterballen van La Trappe ontstonden enkele kilometers van onze bakfiets vandaan en worden gemaakt met La Trappe Quadrupel.
De kaasbitterbal wordt gemaakt met La Trappe Isid’or. Een perfecte biersnack op de borrel dus! Maar, samen met onze mosterd, ook ontzettend lekker bij andere drankjes. En wij frituren ze live vanaf onze fiets, voor jou.
Prijs: €volgt (excl. btw)
Gemarineerde olijven of lupinebonen
Goede dingen hebben tijd nodig, dat weten we bij BakFFiets maar al te goed. Daarom marineren we graag zelf van alles, ook voor de borrel. We hebben bijvoorbeeld:
- Gemarineerde olijven, twee soorten om precies te zijn. Allereerst een Mediterraanse marinade met tijm en rozemarijn. Als tweede, maar zeker niet mindere, hebben we een Noord-Afrikaanse marinade met ras el hanout. (foto’s 1 & 2)
- Gemarineerde lupinebonen. Deze bonen worden vaak lichtgezouten geconserveerd en worden als gezonde borrelnootjes geserveerd in bijvoorbeeld Portugal. Wij marineren ze graag met paprikapoeder, sumak, anijszaad en komijn. Een keer iets nieuws op je borrel vol smaak en rijk aan proteïne. (foto’s 3 & 4)
Intussen werken we aan meer varianten!
Prijs: €volgt (excl. btw)
Meer weten?