BakFFiets presents:
Fenomemaaltijden.
Hieronder vind je het beste van BakFFiets voor een perfecte avondmaaltijd. Hiervoor halen we inspiratie van over de hele wereld, maar producten uit Tilburg. En alle arrangementen in onze eigen stijl. Ieder gerecht heeft naast de vegetarische variant ook een optie met vlees. De prijzen hieronder zijn exclusief BTW en culinaire invulling. Vragen of op zoek naar catering? Neem vooral contact op via het contactformulier!
Maar eerst: zoek je soep?
Bij BakFFiets hebben we verschillende soepen tussen onze luncharrangementen staan. De seizoensgroenten van dat moment geven ons genoeg mogelijkheden. Lekker voor de lunch, en ook zeer geschikt als aanvulling op het diner. We denken graag mee over de smaakcombinaties! Hiernaast krijg je alvast een visueel voorproefje. Klik op de knop hieronder om het complete overzicht te bekijken.
En saladas?
Bij BakFFiets hebben we ook verschillende salades tussen onze luncharrangementen staan. De seizoensgroenten van elk moment geven ons genoeg mogelijkheden. Lekker voor de lunch, en ook zeer geschikt als aanvulling op het diner. We denken graag mee over de smaakcombinaties! Hiernaast krijg je alvast een visueel voorproefje. Klik op de knop hieronder om het complete overzicht te bekijken.
Couscous met tomatenstoof en FFrisse yoghurtsaus
Kern van dit gerecht is onze zomerse stoof op basis van tomaat en (vegetarische) kip, hierbij maken we gebruik van ras el hanout (een Midden-Oosters kruidenmengsel), rozijnen en citroen. Voor extra frisheid serveren we hier een saus bij op basis van yoghurt met komkommer. Dit kun je zo eten, of scheppen met (plat)brood. Een enorme diversiteit aan texturen en smaken zorgt voor een feest van smaken!
Prijs: vanaf €13,50 (excl. btw)
Fajita bowl met kip, maïs en pico de gallo
‘Fajitas’ betekent vrij vertaald ‘kleine reepjes’. Dit verwijst naar de manier waarop bijvoorbeeld de ui en paprika worden gesneden. Traditioneel wordt dit gerecht met tortilla’s gegeten, wij van BakFFiets serveren er rijst bij om het nóg voedzamer te maken. Een fajita bowl dus! Naast de kruidige groenten serveren wij gebakken kip op smaak gebracht met Mexicaanse smaakmakers, gebrande maïs, pico de gallo (een Mexicaanse topping) en wat tortillachips voor de crunch. ¡De nada!
Prijs: vanaf €13,50 (excl. btw)
Larb gai met mangosalade
Van origine een Thais gerecht, nog onbekend in Tilburg. Het bestaat uit kruidig, aromatisch kipgehakt met getoast rijstpoeder, munt, vissaus, citroengras, knoflook en sjalot. Dit mengsel schep je met rijst, knapperige verse groenten zoals komkommer en wortel in een slablad. Je maakt zo dus eigenlijk als het ware je eigen salade-wrap! Hierbij serveren we een frisse salade met mango en komkommer, met een dressing op basis van onder meer sojasaus. Steeds dus combinaties in smaak, fris, kruidig en hartig, en in textuur. Uiteraard is de vegetarische optie met vegetarisch gehakt en een alternatief voor vissaus.
Prijs: vanaf €13,75 (excl. btw)
Fried rice met huisgemaakte saté en zoetzuur
Onze inspiratie kwam van het Indonesische streetfood. Nu niet van een tuktuk, maar van onze bakfiets! Gebakken rijst met een mooie groep verse groenten bij: wortel, ui en doperwten. Als we dit even hebben aangebakken met onze eigen saus, serveren we dit met huisgemaakte saté met kip. Zelf kan je dit vervolgens toppen naar wens: cassave erbij? Misschien kroepoek, bosui of sambal? Zoetzuur ingelegde komkommer? De keuze is aan jou!
Prijs: vanaf €12,75 (excl. btw)
Risorzo
Het ziet eruit als risotto, smaakt als risotto, wordt gemaakt als risotto, maar het is toch echt orzo. De rijstvormige pastasoort wordt in bouillon gegaard. Hierdoor behoud je de zetmelen en krijg je een mooi gebonden saus die verrijkt wordt met Parmezaanse kaas en boter. Hier kiezen we zorgvuldig de juiste seizoensgroenten bij – in de lente bijv. met groene asperge en doperwt. Eet smakelijk!
Prijs: vanaf €13,75 (excl. btw)
Voor lekkerbekken en zoetekauwen
Desserts
Tiramisù van cantuccini
Tiramisù wordt gemaakt met wat we in Nederland kennen als lange vingers. Bij BakFFiets hebben we hier een variatie op, namelijk cantuccini.
Deze Italiaanse koekjes met amandel kunnen wat hard zijn, maar door ze te weken in espresso worden ze heerlijk zacht én geven ze die lekkere amandelsmaak. Nét anders, maar toch vertrouwd!
Prijs: €volgt (excl. btw)
Citrusgebak met chocolade
Dit gerecht is heeft inmiddels vele vormen gezien, zoals hiernaast! Het bestaat in ieder geval altijd uit het ffrisse van de citroen en het volle, zoete van de choco. Wat ons betreft een ffijne combinatie. Soms hebben we ‘m zelfs met een vleugje chili!
In elk geval zorgen we ervoor dat ‘ie bomvol smaak jouw kant op komt. Een heerlijke afsluiter, zeker voor de zoetekauw onder ons.
Prijs: €volgt (excl. btw)
Meer weten?